Gode Vafler

Her kommer en god grunnoppskrift og forklaring på hvordan du kan lage vafler.

Denne oppskriften holder til ca. 10 vaffelplater,

litt avhengig av hvor stort vaffeljern du har.

Du trenger:

et vaffeljern,

en bakebolle

en visp

et desilitermål (dl)

et litermål (l)

en teskje (ts)

en spiseskje (ss)

Ingredienser:

2 egg

1 ss sukker

1ts vaniljesukker

1/2 ts kardemomme (-kan sløyfes)

1/2 dl matolje eller flytende smør/margarin

(-smeltet smør/margarin kan også brukes,

avkjøl det da noe slik at det ikke er helt varmt

når du har det i røra)

5 dl melk

5 dl mel

1/2 ts bakepulver

Pisk egg og sukker nesten til eggedosis hvis du orker,

(har du mixmaster kan du bruke den, hvis ikke er det slett ikke nødvendig).

Tilsett og pisk inn: vaniljesukker og evt. kardemomme,

deretter melk, fett og mel med bakepulver.

Pisk alt sammen og la røren stå å svelle ca. 15-20 minutter.

(-det betyr at den skal stå i ro på kjøkkenbenken en stund)

Varm nå vaffeljernet og bruk en øse til å helle vaffelrøre i jernet.

Stekes til vaflene er gylne.

Når du har fett i røra,

skal det ikke være nødvendig å smøre vaffeljernet.

Servèr med rørte bær eller syltetøy

og kanskje litt rømme,

eller smør og sukker

eller et lett melisdryss

eller smør og ost.

Du kan gjerne eksperimentere med vaffeloppskriften:

enten ved å tilsette ulike smaker,

eller andre ingredienser.

Bruker du mindre sukker og ca. halvparten grovt mel i stedet for fint mel,

får du litt sunnere matvafler som metter litt lenger.

Lykke til

og

God Appetitt!