Kål og bollesuppe

Her kommer beskrivelse på en enkel og god middagsgryte eller -suppe,

for en eller mange personer.

Du trenger kun en gryte eller kasserolle og en kokeplate.

I tillegg en grønnsakskniv, ei spiseskje, ei skjærefjøl og noe å røre med.

Ingredienser:

vann

buljong

løk (kan sløyfes)

potet(er)

sommerkål

gulrot(kan sløyfes)

evt. andre grønnsaker som du liker.

kjøttfarse (eller pølser)

Slik gjør du:

Ha en buljongterning i en kasserolle med ca. 1/2 liter vann.

(Bruk mer buljong og mer vann hvis du skal lage mat til flere enn deg selv.)

Kasserollen settes på platen og varmes opp, samtidig som de andre ingrediensene gjøres klar.

Hakk eller del opp litt løk, og ha i kasserollen. Vi beregner ca. 1/2 løk på 4 personer.

Suppen skal koke med løken, mens du vasker og eventuellt skreller et par poteter

avhengig av størrelse.

Del poteten(e) i litt store biter og ha dem i den kokende suppen.

Poteter og løk skal koke litt lenger enn andre grønnsaker.

Gjør nå klar en gulrot og litt sommerkål:

-vaskes og skrelles eventuellt

og deles i passende biter.

Du kan også bruke andre grønnsaker om du har lyst.

Når potetene nesten møre, men fremdeles litt harde,

-det finner du ut når du stikker en gaffel i dem,

haes grønnsakene i suppen og får koke med.

Ta nå kjøttfarse med en spiseskje og legg som boller i den kokende supppen,

beregn ca. 100 g pr. person.

La alt stå å småkoke et par minutter.

Smak til med urter og krydder.

Eksperementer med grønnsaker, pølser, kjøttdeig eller hva du liker, gjerne rester,

for å lage din helt spesielle middagssuppe.

Pass bare på at grønnsakene ikke koker altfor lenge,

-de er best når de fremdeles er litt harde og gir litt tyggemotstand.

Spis gjerne litt grovt brød, knekkebrød eller flatbrød til.

Lykke til og god appetitt!